Março de 1981, norte da Califórnia… Jochen Michalski fundou sua empresa em uma época em que os vinhos começaram a encontrar popularidade crescente no Novo Mundo. Com esse desenvolvimento, teve que ser desenvolvido um tipo de rolha que fosse adequado à elevada qualidade do que estava na garrafa. Foi aí que nasceu a visão: fabricar as melhores rolhas possíveis a partir de produtos naturais, próprios para os melhores vinhos do mundo. Este ano, a Cork Supply olha para trás com orgulho em quatro décadas de sucesso: mais de 500 funcionários, em nove países.
Inicialmente, a Cork Supply era apenas vendedora (como a marca sugere), mas o proprietário alemão cedo abriu a sua própria operação de produção de cortiça em Portugal. A premissa era de em cada etapa - desde a apanha do sobreiro até à rolha acabada - ter o mais rigoroso controlo de qualidade.
Graças a muitos anos de experiência e investigação intensiva, a Cork Supply desenvolveu um processo de redução de potenciais contaminações na cortiça. Cada tampa passa por dois processos (InnoCork e PureCork), que os tornam 99,8% neutros em odor. Todos os produtos já se beneficiam desse programa - sem custo adicional para o cliente.
Dez anos de DS100
Em 2011 a empresa lançou as primeiras rolhas naturais com garantia individual TCA. O TCA (2,4,6-Tricloroanisol) é o composto químico natural responsável pelo sabor ‘cortiça’ dos vinhos com rolha (ou cortiça). O nariz humano é tão sensível a esse odor que uma gota de TCA é suficiente para tornar sua presença desagradavelmente conhecida em um volume de líquido que encheria 400 piscinas olímpicas.
Cada cortiça que é vendida sob o processo DS100 é, portanto, primeiro verificada quanto a aromas estranhos por pelo menos três especialistas sensoriais treinados.
Cinco anos depois, em 2016, após pesquisa intensiva, o sistema DS100 + foi estabelecido: computadores altamente sensíveis inspecionam rolhas para níveis de TCA que estão bem abaixo do limiar sensorial humano, fornecendo os meios para oferecer produtos perfeitos a um preço mais baixo.
Mas se esta inspeção não for bem sucedida e o vinho ainda apresentar odor de rolha, a Garantia de Recompra de Garrafa entra em jogo, e a vinícola recebe uma compensação da Cork Supply pelo preço de venda de a garrafa.
Excelência em todos os níveis
Hoje, a Cork Supply é um dos maiores fornecedores mundiais de cortiça natural e o maior fornecedor da América do Norte. A empresa está comemorando este aniversário especial com uma nova matriz visual. Além de uma presença completamente nova no mundo digital, haverá um novo logotipo para 2021.
Com mais de 500 funcionários, a empresa agora opera nos países produtores de vinho mais importantes do mundo, incluindo os EUA, Itália, França, Portugal, Espanha, Chile, Argentina, Austrália, África do Sul e China. Além de seu negócio principal (produção e distribuição de tampas da mais alta qualidade), outras oportunidades se abriram que Michalski não perdeu, em resposta aos pedidos dos clientes: desde 2007, os rótulos são produzidos na Austrália na Studio Labels, e os barris de carvalho têm fabricado na Califórnia na Tonnellerie Ô desde 2008. Desde o início de 2020, o grupo das três empresas opera agora com a nova designação “Harv 81 Group” - em memória do ano de fundação da Cork Supply.
