Após mais de 20 anos a envelhecer, em alternância, entre cascos de carvalho novos e usados, esta aguardente de bagaceira - produzida a partir da destilação dos melhores bagaços da casta Alvarinho - adquire uma personalidade única.
Com data de início marcada para 11 de novembro, as festividades da 10.ª Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã começam, este ano, com uma conversa aberta promovida pelo Município da Lourinhã.
A técnica da destilação é muito antiga e remete para a prática da alquimia.
Acordar memórias adormecidas, aproveitar o que a natureza oferece e manter viva a tradição têm dado o mote para a combinação de saberes e sabores, dois ingredientes essenciais que são a base das bebidas produzidas pela Destilaria Dois Belos.
Na Herdade Aldeia de Cima, Luísa Amorim e Francisco Rêgo continuam a recuperar o montado e as tradições alentejanas.
