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Chefs Michelin preparam jantar com lampreia e Alvarinho
O momento é aberto ao público, mas tem inscrições limitadas, até 27 de março. Vai decorrer no Hotel Monte de Prado, em Melgaço.
O momento é aberto ao público, mas tem inscrições limitadas, até 27 de março. Vai decorrer no Hotel Monte de Prado, em Melgaço.
Três Chefes Estrela Michelin - Vítor Matos, Óscar Gonçalves e António Loureiro – apresentaram os seus “Ensaios sobre a Lampreia do Rio Minho”, em sete versões
Animal mais idiossincrático à mesa não pode existir. Mas uma coisa é certa, para muitos daqueles destemidos que veneram a lampreia, nomeadamente na sua forma mais clássica de preparo, à bordalesa, não há hesitações: um Vinhão do Vinho Verde é insubstituível. Será?
Em época fervorosa dos apaixonados do petisco, que ora se ama ora se odeia, o valor e a escassez são os temas.
