Beber
Profile: Bruno Almeida
Radicado há cerca de duas décadas nos Estados Unidos, mais concretamente na chamada Greater New York, Bruno Almeida é um dos mais destacados embaixadores dos vinhos portugueses na região.
Radicado há cerca de duas décadas nos Estados Unidos, mais concretamente na chamada Greater New York, Bruno Almeida é um dos mais destacados embaixadores dos vinhos portugueses na região.
A Martins Wine Advisor, consultora internacional dedicada à área vínica, fundada por Cláudio Martins, desenvolve o seu trabalho promovendo novos produtos, introduzindo-os em novos mercados, e oferecendo aconselhamento especializado a empresas, particulares, colecionadores e enófilos em todo o mundo.
Provar vinhos, extraindo deles todas as sensações, visuais, olfativas e do palato, é um exercício que requer, em primeiro lugar, uma certa prática, mas também foco, calma e descontração.
Um dos mais afamados restaurantes mundiais, o dinamarquês Noma, conhece nova versão, depois de ter encerrado para um período sabático entre 2017 e 2018.
O colapso do turismo na esteira da Covid-19 foi um golpe duplo para o setor de hospitalidade. Mas a perseverança e a vocação empreendedora podem fazer a diferença.
A sommelier e wine educator Alexandra Corvo é uma mulher de armas. Ganhou o gosto pelo vinho através da avó paterna, a portuguesa Maria da Encarnação Corvo, que guardava uma garrafa de Vinho do Porto e partilhava um pequeno copo com a neta.
O primeiro exame da Court teve lugar no Vintners Hall, em Londres, em 1969, mas, mais de 50 anos depois, nem 300 candidatos conseguiram o tão desejado título de Master Sommelier. Prova "inegável do prestígio profissional, no que diz respeito a conhecimento de vinhos e ao seu serviço", os cursos da Court of Master Sommeliers decorriam, até agora, unicamente nos seguintes países europeus: Áustria, Irlanda, Grécia, Polónia e Suécia (fora o país de origem, o Reino Unido)… e, agora, Portugal. A entidade britânica estabeleceu uma parceria exclusiva com a Martins Wine Advisor e a The Wine Agency para o arranque, em janeiro de 2022 dos cursos Introductory e Certified - os 2 primeiros níveis que a entidade propõe, com o objectivo de alcançar sommeliers nacionais, mas também da vizinha Espanha, de Itália e do Norte de África. Os lugares são limitados a 50 alunos.
Melhor Sommelier em Portugal (2020), embaixatriz dos Vinhos de Portugal na Alemanha e representante de Portugal nos Best Sommelier da Europa e África 2021.
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) levou a cabo, pelo oitavo ano consecutivo, o concurso “O Melhor Sommelier de Vinhos do Alentejo no Brasil”, uma iniciativa dirigida ao maior mercado de exportação de vinhos alentejanos.
Com apenas 24 anos, é atualmente sommelier responsável pelo Pepe Vieira
