_index.jpg)
Notícias
Viticultura Sustentável, Orgânica e Biodinâmica
A Climate Talks by Porto Protocol desta semana vai debater o impacto, as diferenças e as semelhanças que cada método de viticultura tem em termos da pegada de carbono.
A Climate Talks by Porto Protocol desta semana vai debater o impacto, as diferenças e as semelhanças que cada método de viticultura tem em termos da pegada de carbono.
Em debate na Climate Talk by Porto Protocol desta quinta-feira, dia 21, está o papel da tecnologia e da natureza na mitigação das alterações climáticas nas várias fases da cadeia de valor do vinho.
_index.jpg)
A Quinta Vale D. Maria contribuiu, em 2019, para a retenção de 6,5 toneladas de CO₂, através da utilização de rolhas de cortiça natural. Os dados são da Corticeira Amorim no âmbito do seu projeto de sustentabilidade.
_index.jpg)
Antes de mais, é importante desfazer equívocos: vinhos biológicos são obtidos a partir de vinhas que não sofreram tratamentos de síntese; os biodinâmicos utilizam apenas remédios homeopáticos e adubos orgânicos; os “naturais” defendem a intervenção mínima na adega.
De que forma as alterações climáticas afetam a viticultura em Espanha e Portugal? Alguns sublinham a necessidade de expandir a vinha para norte e para as áreas montanhosas.
A vinha já não é vista simplesmente como uma planta de produção e o solo como apenas um meio para suportá-la. Em vez disso, estamos a pensar a vinha como um agroecossistema.
A enologia de hoje encarrega-se de mostrar, dia após dia, que para se obter vinhos de “terroir”, que tenham personalidade individual, é primeiramente fundamental perceber o solo, a videira, as castas.
Realizou-se no dia 28 de novembro, no Hotel Six Senses Douro Valley, em Lamego, o encerramento das comemorações dos 265 anos da Região Demarcada do Douro (RDD), através de um almoço vínico onde foram atribuídas as distinções “Douro + Sustentável”, que visam destacar projetos de sucesso nas áreas do enoturismo, da vitivinicultura e da enologia.
António Magalhães e viticultura no Douro são realidades inseparáveis.
