Tendências / Dicas

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As tendências do luxo

Muito se tem falado nos últimos tempos sobre vinhos colocados a preços considerados desproporcionais face ao histórico de marca.

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Primeiro Robot de Cocktails e Mocktails

A Sprintx lança a MIXO em Portugal, o primeiro robot concebido para ajudar bartenders, mixólogos, e empresários do canal HORECA a preparar cocktails e mocktails 100% consistentes, em menos de 30 segundos, e apenas dois cliques.

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Vinho Verde e a primavera

Os primeiros exemplares da mais recente colheita de Vinho Verde estão a chegar ao mercado, bem a tempo de receber a primavera.

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O mundo do bartending chega ao Ganda

O bar Ganda, localizado no restaurante JNcQUOI Asia, lançou a iniciativa “Guest Bartending” que pretende trazer a Portugal os nomes mais conceituados do universo dos cocktails, a nível internacional.

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Super Bock 1927 cria roteiro de restaurantes

“Roteiros 1927: a melhor cerveja leva-te aos melhores restaurantes”. É sob este mote que Super Bock Selecção 1927 promove uma nova experiência gastronómica que dá aos consumidores a oportunidade de desfrutarem de uma entrada com uma cerveja Super Bock Selecção 1927 a preço especial.

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Ela está por todo o lado!

É enófilo? Então já ouviu falar em “suor de cavalo”, ou “cheiro a rato” no vinho. Certo? Pois bem, esses odores resultam da presença e ação das leveduras Brettanomyces. A propósito, o nome Brettanomyces surge dentro do universo da cerveja, em 1904, atribuído pelo diretor de laboratório da Carlsberg.

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Pét-Nat, a jovialidade de longa tradição

Pétillant Naturel, ou Pét-Nat, para abreviar! Apesar de popularidade recente, a sua origem é bem anterior à do Champagne. Pét-Nat não é um estilo de vinho, mas um método de vinificação. 

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Conheça os designativos dos vinhos em Portugal

Nos vinhos portugueses com direito a DO (Denominação de Origem) e IG (Indicação Geográfica) aparecem alguns designativos, também intitulados como menções tradicionais, que podem ser utilizadas na rotulagem do vinho e devem constar de contas-correntes específicas.

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Decantar ou não decantar?

A decantação é um dos atos mais nobres e delicados a executar na hora de servir o vinho. Na prática, decantar um vinho não é mais do que transvasar o líquido de um recipiente para outro, com o objetivo de retirar depósitos sólidos acumulados na garrafa, especialmente em vinhos mais velhos ou não filtrados.