Vinhos

Cor apelativa, aromas frescos, fruta madura, notas florais ligeiras, casca de laranja. Elegante e envolvente. Seco, boa acidez, fresco, frutado, a nota do contacto pelicular presente, suaves taninos, vibrante, encorpado, rico e final apetecível. Escolha acertada para petiscos portugueses.

Carmim rico. Fruta preta madura, groselha e amora, algum mirtilo, café, chocolate e ligeiro toffee da barrica. Alcaçuz no final. Corpo médio, envolvente na boca, macio e suculento com taninos de qualidade, maduros, polidos e já de boa integração. Final de boca repleto de fruta.

Vermelho púrpura. Aromas a fruta de lagar, mirtilo e groselhas pretas. Boca com efervescência moderada, tanino pujante mas domado, acidez a dar equilíbrio, bom balanço, cremosidade, perfil gastronómico. Uma forma interessante de tornar o "Verde tinto" mais versátil.

Rubi. Muito especiado, revela também azeitona, carne maturada, fruto silvestre, nuance de bergamota, tintura de iodo e balsâmicos. O tanino é sedoso, a estrutura é terrosa, mostra bom volume e complementos finais de torrefação. Distinto e exótico, requer apreciação atenta.

Amarelo ouro. Nariz apelativo a fruta de caroço (nêspera, alperce), cítrico doce, raspa de lima, vagem de baunilha. Na boca mostra untuosidade sem perder frescura, amparado por boa acidez, travo herbáceo e notas cítricas de qualidade.

Rubi, tons joviais. Aromas químicos pronunciados, nota de verniz, querosene, balsâmicos frescos, tostados, bagas pretas. Rico e complexo. Seco, tanino de qualidade, acidez condicente. Final médio, saboroso e sedutor. Gastronómico.

Amarelo, laivos limão. Notas finas de flor de árvore, expressões delicadas de lima, pêssego e toranja. Firme, mostra boa untuosidade e muita personalidade, tem acidez, carácter e nervo ao longo de toda a prova. Termina austero, a antecipar evolução no tempo.

Rubi. Nariz floral de violeta, ameixa e groselha negras, bergamota e um ligeiro traço vegetal. Tanino muito firme e direto, estrutura bastante sólida, tem a acidez de fundo a dar-lhe nervo. Termina persistente e especiado. Mais tempo de garrafa só o beneficiará.

Granada médio. Nariz de elegância e alguma profundidade, frescura de estilo e muita harmonia. Cereja e groselha preta, maduras no ponto, tostados, alcaçuz e chá preto. Estruturado na boca, carga média de taninos de grão fino, final de boca de boa extensão e persistente.

Granada de média compleição. Aroma rico de boa intensidade, notas balsâmicas, bosque e especiarias, tabaco e carne seca a circundar a fruta muito equilibrada. Estrutura de qualidade na boca, seco, corpo moderado e elegante, fruta no médio palato, taninos de boa substancia, mastigáveis.

Rubi aberto. Interessantes aromas de romã, cereja vermelha, algum pimento e casca de pinheiro. O tanino tem muita frescura e suculência, a estrutura é delicada e saborosa, o volume está bem esculpido. Finaliza bem, com elegância e um toque de evolução que agrada muito. Uma delícia de vinho.

Rubi translúcido, brilhante. Perfume de algum floral, cereja vermelha, morango e romã. Tanino delicado e fresco, muito boa acidez, volume contextualizado com o estilo. De final profundo, balsâmico e com ligeiro vegetal seco. Um hino à elegância e leveza, uma absoluta tentação!