Vinhos

Cor palha. Maçã verde, pão, levedura, pêssego. Bom equilíbrio no paladar, entrando fresco, posteriormente acompanhado por bom corpo dado pela mousse. Notas finais da segunda fermentação, com ligeiro verde. BA

Rubi. Fruto vermelho maduro, citrinos, flores brancas. Boa envolvência especiada, nuance de cacau. Na boca é seco, suave e saboroso, com a acidez e o tanino em equilíbrio. Final médio, com nota de fruta a pedir mais um copo. MB

Field blend de vinhas em Pinhal do Norte, Santrilha, Codeçais e Pereiros, Carrazeda de Ansiães. Amarelo verdeal. Boa expressão aromática, que o lado redutivo não esconde. Fruta de roer. Lado vegetal a transmitir frescura ao conjunto. Belíssimo volume e untuosidade, acidez bem equilibrada e ampla. MB

Rubi escuro. Muito floral combinado com resina de pinheiro, cereja negra, mirtilo e cedro. Tanino firme, acidez estrutural vincada, tensão na despedida. Será versátil à mesa. JJS

Rubi escuro. Florais e citrinos em compasso aromático, complementos de cereja negra e cedro. Tanino sólido, volume em contexto, firmeza estrutural e final bem desenhado, a combinar potência e carácter. Vai brilhar na mesa. JJS

Amarelo, brilhante. Muito aromático, abacaxi, citrinos frescos. Seco, revela boa estrutura, com volume e untuosidade. Acidez linear, final ligeiramente especiado. Continua a ser um porta-estandarte da casta. MB

Rubi, laivos granada. Notas de pinhal, romã e um toque de cereja vermelha. Tanino fresco, acidez que o valoriza, de volume em contexto e um final longo, saboroso. Monocasta bem conseguido, dos que terá versatilidade na mesa. JJS

Amarelo limão. Notas de flores brancas, suave avelã, raspas de lima e toranja. Untuoso e com boa matéria, alia acidez e sabor até ao final, projetando-se em profundidade por largos minutos. É um dos Alvarinhos que merece muita atenção na atualidade. JJS e NGVP

Muito puro no nariz, floral, fruta de toranja e tangerina, fundo mineral. Elegante e delicado na boca, é amplo, preciso, suculento numa sugestão levíssima de salinidade que se deixa ficar. Um belo branco. NGVP

Amarelo suave. Nariz elegante a pedra molhada, ervas frescas, raspa de lima, discreta vagem de baunilha, toranja e pimenta branca. Na boca é sofisticado, equilíbrio perfeito entre frescura, acidez, untuosidade e sensação de volume. Final persistente e encantador. Um dos grandes brancos de Portugal.

Nariz muito fresco para a idade que tem, frutos secos, damascos, algum bosque muito interessante e exótico próximo do balsâmico. Doce a meio doce na boca, complexo, mas equilibrado, novamente fruto seco, tabaco, um toque de menta, e torrão. NGVP

Grande presença, notas minerais de sílex, especiarias, fruta expressiva. Imenso sabor, perfeita textura e delicadeza, muita frescura de boca. Fino e preciso, o Grande Reserva mais elegante. NGVP