Liderado pelo chefe Arnaldo Azevedo, o Bistrô by Vila Foz junta-se ao Flor de Lis e ao Vila Foz (1* Michelin) mas, desta vez, com uma localização diferente.
O novo restaurante do Mercado de Matosinhos abriu portas este mês e “assume o espírito do mercado sem esquecer a elegância característica do hotel localizado na Foz do Douro”. É possível escolher em banca o que se quer comer e levar para o restaurante confecionar ou simplesmente desfrutar das sugestões já definidas como ostras, arroz caldoso de peixe ou carabineiro flamejado com batata fósforo e ovo frito.
“Aqui temos mais opções de cozinha tradicional portuguesa, como ‘pratos de tacho’, como o arroz de peixe, ou petiscos mais ligeiros, como os bolinhos de bacalhau e os rissóis É uma cozinha descomplicada, com grelhados no carvão e muitos sabores familiares, o espaço que faltava para complementar a oferta que já temos com a cozinha contemporânea do Flor de Lis e a alta gastronomia do Vila Foz”, refere o chefe Arnaldo Azevedo.
A acompanhar o menu, há uma vasta seleção de vinhos de todo o país, “especialmente escolhidos para elevar a experiência gastronómica do Bistrô, muito centrada nos sabores de mar”.
O Bistrô by Vila Foz conta com 12 lugares no interior e 28 lugares na esplanada do mercado. Não requer reserva mas a mesma é aconselhada através dos contactos: 222 449 750 | bistro@vilafozhotel.pt.
