Em junho, as borbulhas!
Os espumantes são vinhos de celebração, de festa, de alegria. É verdade. Mas os vinhos também são objeto de prazer. E os espumantes são extremamente agradáveis no verão. Haverá melhor do que um refrescante espumante para contrariar o calor do verão? Os espumantes são magníficos para acompanhar aperitivos e funcionam muitíssimo bem com a moderna gastronomia. Nesta edição de junho, apresentamos uma prova temática que reúne mais de 40 exemplares de espumantes com estágio prolongado.
Trazemos a Madeira para capa. O chefe Octávio Freitas apresenta um novo, sofisticado e muito bem conseguido restaurante no Funchal, o Desarma, para o qual reuniu uma equipa jovem e irreverente, que inclui o sommelier e amigo de longa data, Sérgio Marques. Ainda pela pérola do Atlântico aceitamos o desafio de Ricardo Diogo Freitas e partimos à descoberta das famílias que colaboram com a Barbeito, havendo também lugar aos novos lançamentos para este ano de 2023 e a uma impactante vertical de todos os 50 Anos Barbeito.
Por falar em desafios do tempo, expomos a primeira prova vertical dos Porto Vintage The Stone Terraces, da Graham’s, incluindo o novíssimo 2021, e mostramos ainda o autêntico trabalho de ourivesaria que esteve na origem do Secret Spot Moscatel do Douro King, um hino aos moscatéis fortificados envelhecidos.
Desafiamos a experiências na Quinta do Côro, no Tejo, preparamos um guia para devorar Amarante, mostramos o que o Queijo de Azeitão tem de tão especial e avaliamos o novo restaurante de Marlene Vieira, em Lisboa.
Temos ainda um trabalho de fundo com um dos nomes maiores da gastronomia mundial, o italiano Massimo Bottura, já considerado uma das 100 personalidades mais influentes à escala planetária pela norte-americana Time, em 2019.
Muitas novidades, a opinião e Sarah Ahmed, Jamie Goode e J.A. Dias Lopes, a cerveja belga Leffe ou o Gin T completam os pretextos de leitura.
Em junho, celebre Portugal, os Santos Populares e a chegada do verão com a sua Revista de Vinhos!
Já disponível em zinio.com
