Vinhas do Passadouro é a segunda edição, depois do Vinhas da Marka.
A Quinta do Noval colocou no mercado a primeira edição do Quinta do Noval Terroir Series Vinhas do Passadouro. A Terroir Series é uma nova gama da empresa, que a própria considera "uma oportunidade para explorar terroirs específicos, identificados como excepcionais", sendo que o primeiro vinho desta gama incidiu sobre as Vinhas da Marka. O Quinta do Noval Vinhas do Passadouro 2020 é proveniente de uma parcela na margem esquerda do rio Pinhão, cujas vinhas são plantadas principalmente em socalcos antigos, no centro dos quais se situa uma parcela de 0,93 hectares de vinhas velhas. Estas vinhas que remontam a 1930 são um field blend com mais de 20 castas tradicionais diferentes, "a partir das quais vinificámos e isolámos uma quantidade restrita" de vinho. O Vinhas do Passadouro 2020 é o primeiro lançamento. O solo desta parcela de vinhas antigas é maioritariamente de xisto, com um elevado teor mineral, que inclui quartzo, mica e diversos tipos de feldspato.
