A Adega do Vulcão resulta da paixão de Cinzia Caiazzo e Gianni Mancassola pelos Açores. Este casal italiano, a que se juntou recentemente o filho mais velho e a esposa, foi viver para o Faial em 2008, decidindo em 2015 recuperar a abandonada tradição vinícola da ilha, transformando em vinha o seu jardim vulcânico com vista para o oceano.
Foi o início de um projeto num terroir ímpar, ali ao lado do Vulcão dos Capelinhos, somando hoje 7ha na única vinha do Faial, depois de terem comprado mais de 130 pequenas parcelas de terreno contíguas, onde plantaram castas autóctones (Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico), orientados desde o início por um amigo da família, o reputado enólogo Alberto Antonini, que é consultor de famosas adegas em todo o Mundo.
Em 2017, os proprietários da empresa decidiram expandir a atividade para a Ilha do Pico, tendo adquirido 3ha de vinhas velhas (de Arinto dos Açores, Terrantez do Pico e Verdelho) no Lagido da Criação Velha e uma adega em S. Mateus, onde, já em abril, abrirão uma sala de provas. Os vinhos da Adega do Vulcão são o resultado da sinergia destas duas ilhas.
"Raros e preciosos, os nossos vinhos são o resultado de uvas autóctones produzidas a partir de solos com personalidades únicas e opostas, entre cinzas vulcânicas dos Capelinhos e o manto basáltico do Lajido da Criação Velha, unidos pela intensa influência do Atlântico norte, resultando num palato vibrante e de marcada mineralidade", afirmam.
Todas as atividades vitivinícolas são realizadas sob a supervisão do enólogo consultor, Alberto Antonini, agora também com a colaboração da enóloga residente, Cátia Laranjo.
José Espírito Santo, Diretor-Geral da Vinalda, declara que “é com enorme satisfação que, finalmente, alargamos o nosso portefólio de vinhos à região dos Açores com este produtor de excelência. São vinhos sem igual, resultantes do casamento de dois terroirs que, por si, já são singulares. Verdadeiros ‘Vinhos de Vulcão’. Desta forma, continuamos a reforçar a nossa já vasta oferta com pequenos projetos, familiares, diferenciados, genuínos e sobretudo, de elevadíssima qualidade.”
“Esta parceria com a Vinalda é muito importante para nós”, considera, por seu lado, Cinzia Caiazzo. “Somos um produtor muito pequeno e queremos dar visibilidade à nossa marca e levar os nossos vinhos a lugares especiais, que os apreciem e valorizem”, acrescenta.
